La brasadèla

Ingredienti:

• 500 g di farina bianca
• 200 g di zucchero semolato
• 150 g di olio extravergine d'oliva del Garda
• 4 uova
• una bustina di lievito
• un bicchiere di grappa
• mezzo bicchiere di latte
• sale
• burro e farina per lo stampo

Preparazione

Setacciate la farina e disponetela a fontana. Aggiungete lo zucchero, l'olio, la grappa, le uova, il lievito e il sale. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Imburrate e infarinate una tortiera o uno stampo a ciambella e versatevi l'impasto distribuendolo in modo uniforme. Zuccherate la superficie e mettete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Una volta cotta, togliete la ciambella dal forno, capovolgetela e lasciatela raffreddare. Questo tipo di torta è ancora più buona se cucinata nel forno a legna.